Cách Chế Biến (Nấu) Súp Tổ Yến Sào Bí Đỏ Và Thịt Cua

Xem thêm: Cách Làm (Nấu, Chế Biến) Các Món Ăn Ngon Từ Tổ Yến Sào Như Thế Nào

Súp bí Tổ yến thịt cua là một món ăn cao cấp và giàu dinh dưỡng. Món ăn này được kết hợp giữa 3 nguồn nguyên liệu bổ dưỡng là Tổ Yến, bí đỏ và thịt cua. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, được nhiều ưa chuộng, có thể biến tấu các hương vị đi kèm để phù hợp với khẩu vị của từng người.

Nguyên Liệu

60gr Yến tươi hoặc 10gr Yến sào khô đã qua sơ chế (xem hướng dẫn: “Cách Làm Sạch Lông Tổ Yến Sào“).

200gr bí.

60gr thịt cua.

2 ly nước gà luộc.

4 ly nước.

1 lòng trắng trứng.

1 lát gừng.

Thịt giăm bông.

Bột gạo.

Ngò tây.

Muối.

Gia Vị Nấu Chung Với Tổ Yến Đã Làm Sạch

1/3 muỗng cafe muối.

1 muỗng cafe bột ngô.

2 thìa nước cốt.

Cách Làm Súp Bí Yến Sào Và Thịt Cua

Bước 1: Chưng tổ yến bằng phương pháp cách thủy hoặc bằng nồi chưng điện. Quý khách xem thêm: “Cách Chế Biến Tổ Yến Chưng Đường Phèn” nhưng không bỏ đường phèn vào. Sau đó thái hoặc xé sợi yến nhỏ ra.
Bước 2: Bí gọt vỏ và lấy ruột ra. Cắt nhỏ. Cho nước cốt vào nồi đun sôi. Bỏ gừng và bí vào. Nấu khoảng 10 phút sau đó đậy nắp nấu thêm 10 phút nữa.

Bước 3: Vớt gừng ra. Đổ bí vào máy và xay cho nhừ.

Bước 4: Cho tổ yến đã chưng và bí xay vào nồi đun sôi lên. Sau đó cho thịt cua và giăm bông vào quậy đều lên. Trộn bột ngô với nước cốt. Đổ vào bí để súp đặc thêm. Cho lòng trắng trứng vào và quậy đều. Nêm muối cho vừa ăn. Dùng khi còn nóng.

Lưu ý: Tổ yến chưng luôn riêng, sau khi chưng xong mới dùng chung hoặc trộn vào với các món ăn khác. Không nấu chung Yến sào với các món ăn vì sẽ làm yến không nở hết, giảm giá trị dinh dưỡng có trong yến.

Công Dụng Súp Bí Tổ Yến Sào Và Thịt Cua

Với Yến sào là thực phẩm thiên nhiên mang tới nhiều công dụng cho sức khỏe. Tổ yến giàu dinh dưỡng, giàu Protein, không có chất béo, có công dụng giảm đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, bổ sung dinh dưỡng cho người bị kém ăn, mất ngủ thường xuyên.
Ngoài ra Yến sào còn giúp chống viêm, tăng cường miễn dịch, giải độc gan và tăng cường khả năng ghi nhớ…
Còn thịt cua là thực phẩm giàu đạm và khoáng chất, giúp chắc xương, bổ sung dinh dưỡng tốt, nhất là với những người bị suy nhược, thường xuyên mệt mỏi.

Cách Bảo Quản Phần Yến Chưa Dùng Tới

Đối với Yến đã ngâm nhưng chưa nhặt hết lông: để vào ray đến khi ráo nước, cho vào hộp kín (hoặc túi zip) để vào ngăn mát tủ lạnh. Phần yến này có thể bảo quản được trong 1 tuần.
Đối với Yến chưa chưng: để vào ray đến khi ráo nước, hoặc phơi bằng quạt hoặc hơi máy lạnh chừng 30 – 60 phút. Sau đó cho yến vào hộp kín (hoặc túi zip, nylon bịt kín) để vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp khoảng 4ºC , có thể bảo quản được hơn 7 ngày.
Đối với Yến đã chưng chưa dùng tới: cho vào hộp kín (hoặc chén có nắp đậy) và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Phần yến này có thể bảo quản được trong 1 tuần.

Lưu ý: phần yến đã chưng nếu không đậy kín nắp thì sau 1 đến 2 ngày yến sẽ tan thành nước.

Quý khách xem thêm: “Hướng Dẫn Bảo Quản Yến Sào“.

Các Món Ăn Ngon Khác Chế Biến Từ Tổ Yến

Thông thường cách chế biến Yến sào đơn giản và hiệu quả là chưng Tổ yến với đường phèn, giúp yến giữ được đầy đủ dưỡng chất, thơm ngon và dễ ăn đối với bé. Quý khách tham khảo: “Cách Chưng Tổ Yến Đường Phèn”.
Cơm gà là một món ăn ngon và được rất nhiều người yêu thích, cơm có vị ngọt và mùi thơm, béo từ nước luộc gà làm cho người ăn cảm thấy lạ miệng. Kết hợp Yến sào với cơm gà sẽ cho Quý khách một món ăn cực ngon và bổ dưỡng, cách chế biến Yến sào với cơm gà cũng không tốn nhiều thời gian. Tham Khảo: “Hướng Dẫn Làm Cơm Gà Tổ Yến Sào“.
Trái cây tổ yến sào là một món ngon, bổ dưỡng vừa dễ chế biến, vừa giúp đổi khẩu vị cho gia đình, phù hợp cho mọi lứa tuổi và đặc biệt là phụ nữ đang muốn ăn kiêng để giảm cân. Sự kết hợp giữa Yến sào và trái cây đem đến hương vị tươi mát, ngon ngọt, giúp kích thích ăn ngon miệng hơn. Tham khảo: “Trái Cây Tổ Yến Sào”.
Quý khách tham khảo thêm các món ăn với Yến sào tại đây: “Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Cùng Tổ Yến“.

Tổ Yến Sào ĐẠI LÂM MỘC